新零售的未来是什么？

在刚结束的创变新零售—新零售人峰会上，零售商业评论创始人龙双强发表了《30分钟：新零售的未来》的主题演讲。

下面是演讲全文：

首先讲一下新消费的崛起，目前我们在分析整个生活消费的发展趋势，包括各方面的趋势指数上面来看，我们总结出以下三个大的讯号：1、即时性消费。我们发现以前消费模式，大多是固定的模式，比如说现在家里缺一个什么的东西，这个要买是固定性消费。而现在多了很多即时性消费。

我们来看一下即时性消费的数据，这个非常有意思。这是刚刚结束的世界杯，在世界杯的开幕站的时候，当天晚上，美团下的订单，里面有开赛15分钟，整个订单量日暴增40%，当晚共送出超过28万瓶啤酒和153万只小龙虾。此外像白酒、烤串都是连带性的消费。

2、全民“懒系”消费。这是《生活消费趋势报告》里面提出的一个接下来大的消费发展方向，就是全民“懒系”消费。“懒系”消费指什么呢？我们一样来看一下。第一，大家现在要买的东西，你不想走更远的地方，甚至现在连楼都不愿意下，为什么呢？如果现在用手机一打开每日优鲜和美团，可能30分钟就送上来了，大家都不愿意下楼了，这是懒系消费的很大体验。第二个是食不做，就是大家不开始做饭了，非常有意思的数据。现在美团和饿了么的订单量，都是逐年上升，大家都开始点外卖，都能接受这一种方式。

3、社交消费。大家知道拼多多上市了，这在资本市场上是很大的奇迹，短短三年时间就上市了。拼多多抓住了人的心理，这就是社交消费的趋势。可以看到在圈子经济中，其实可以说你越分享，越冲动，还越有乐趣。大家看到朋友圈分享的美食、旅游，包括分享推荐一些的产品，大家信任度和兴趣度会更加高。

我们想一下，刚刚讲了三个新消费的趋势点，那么新消费方面，我们说新零售，它的核心驱动一定是来自于新消费的。因为有消费才能驱动到整个新零售的变革和发展。当然在整个新零售从技术层面，也会拉动和变革消费群体的消费习性。作为新零售的核心主要是来自于消费的升级。

我们有一个理解，我们认为未来买水果、外卖、可乐、冰箱都要半小时送到，大家可以想一下整个画面的构想。我们认为有几样东西是现在可以实现的，比如说外卖、水果、可乐都可以通过美团、饿了么、每日优鲜实现半小时送达。而最近美团、海澜之家达成快送服务，连衣服都可以在1小时之内送到。未来包括冰箱这一块也是，冰箱算是大家电，如果你在网上买冰箱，至少要2天才能送达。但是未来半小时送达可以期待。看似这些东西很简单，大家其实有后面支撑的体系完成，这不是任何物流能完成的，这一定是整套体系的，从中心仓、前置仓，再到消费者手中，以及物流配送团队等。

接下来我们看一下新零售的标志性事件。第一个就是盒马，在整个新零售业态里面，对我们传统零售来讲是一个颠覆和非常有意义的事件。盒马首店开业一年就基本实现盈利，且平效达到5万元/平/年，是传统超市的4至5倍，所以盒马跑马圈地非常快，现在他们正在快速扩张和复制。

盒马部分门店线上流量已经占到70%，这是以后传统零售想都不敢想的，因为你的传统只能靠固定流量，但是这70%，我们可以想一下，这里面有很多的增量来源，不单单是固定流量，因为大家都主动在手机上，包括淘宝也会给他们流量入口，这里就有非常多的增量流量来源，这对传统消费是完全不同的模式。

第二个例子就是瑞幸咖啡。传统卖咖啡的非常多，为什么瑞幸咖啡跑出来了呢？现在做到咖啡领域里面第一的地位呢？它4个月内，130万消费者购买了500万杯。现在咖啡可以外卖，而且保证口感品质的情况下，这一块市场量非常大。现在大家都用手机点咖啡。

它核心是有几个，我觉得它抓住的人群非常准，因为现在80、90后，大家用手机的适应程度比较高，第二个是线下门店保证快送到写字楼、商业中心。线下店得选址，我们基本上不做自然流量，更多是线上流量。线下为什么要做一个店呢？其实这在新零售里面，理解为前置仓的出口，有一个网点给到大家做配送，才能做到快速的送达，它的送达只要18分钟。它新的消费是比较契合现在人的需求点的。

第三个例子，就是饿了么+天猫小店的合作，同属于阿里系。这里日均销售额和日均单量都是原来的3倍。饿了么现在都是做翻牌模式，它把旧的店进行改造。你会发现原来的夫妻小店是没有线上流量，只能靠自然流量，要送外卖只要物流和配送团队，一旦覆盖面广，那么15分钟之内就可以送上，这就是呈倍的增长，所以日均流量是原来的3倍，基本上都是线上。未来我们想要喝可乐，我们已经不需要再到楼下店里买了，为什么呢？十几分钟就可以送上，这是非常好的一个事情。

第四个例子是海澜之家和美团合作，服装1小时可以送达。这个模式目前还处于打磨阶段，我们需要看到更多的数据量，我们才知道这个模式是否在当下环境中走得通。但是我们可以看到这两个结合还会增加2000多家门店。我们发现以后买衣服想买海澜之家的时候，就会很快送到你家。如果后期天猫也可以做到这一块，那就会不一样，一定会是一个大变革。

接下来我说一下无人机。为什么现在无人机会放到新零售里面呢？这是一个比较重要的问题。以前很多偏远的地方无法覆盖到，但现在不一样了，是对效率的直接提升。

第六个例子是淘宝心选做C2B，很多人认为淘宝心选开了一个无印良品，但其实它主要是做大数据的事情。主要是研究消费者习性，喜好度，让商家针对性地做商品开发。

第七个例子，周黑鸭和微信支付做了一个智慧门店，这个智慧门店也是无人的。为什么要单独把周黑鸭放出来呢？以往周黑鸭开在高端的商圈里面，最大的成本在门店的经营成本方面，这一块是他们的大头。但是当做成这样的时候，就会节省很大的成本费用。特别放出来这个，主要是它是典型代表，因为周黑鸭不是现称的那种，是做成包装了，做成快销品的方式了，做成标准化。一旦做成标准化就可以复制了。

第八个例子是缤果盒子，他们对外说法是300块钱该可以存活一个店，传统的店人工成本都很难支付。相对来说，这比普通店成本少80%，它的运营成本是普通店的15%。当然现在看无人便利店仍然处于变革和过渡期，会有更多的新技术和新玩法加入进来，这也是我们未来可以期待的。无人店便利店会成为未来的便利店的一个很大补充。

我们看这8个事件带来什么讯号呢？新零售的核心在于效率。我们讲未来新零售主要是围绕这30分钟来打造的。

这是我们对新零售的理解，新零售的快到底快在哪里呢？其实我们这张图的核心是消费者从网上下单，最后到消费者手上送到货，这个时间段需要分配到哪些工作呢？以及哪些体系在支撑呢？首先是网上下单。网上下单，因为线上流量是非常巨大的，一定是给线下单店的实体流量，所以说如果从天猫和京东下单。由这些下单之后，他们要做大数据的匹配，要安排最近的门店和商超到底在哪里。如果是可乐的话，就会安排达达派送，就可以送到你手上。如果你想买个冰箱，它一定要通过大卖场。

接下来新零售靠什么来驱动呢？我们作为企业来讲，作为零售组来讲的话，接下来我们自己做新零售主要靠什么驱动这一块的变革，包括我们自己的一些思考。我们讲驱动力主要是5个，当然不是所有的中小型企业都能够完全用得上，但是是以方向性的指导，可以带给大家一些思考。

第一个是流量的驱动。以前小米主要靠社群和线上流量的起家。在经历一段波折之后，它有一段时间非常难过，后来为什么做到逆势反弹呢？很核心来自于小米之家，为什么布局线下的流量出来呢？其实小米之家现在的频效可以达到27万/年，对比数据，苹果才是40万/年，所以频效非常高。这也是雷军对新零售的理解是互联网的方式干零售，这是他对新零售直接的理解。给到我们的思考，我们作为传统零售商，我们未来自己的线上流量哪里来？这一块平台性的合作，还是可以在一亩三分地里面争取到线上流量。这也是它的机遇点，比如说百果园的流量就做得很好。

第二个是技术驱动。技术驱动是需要迭代的，我们技术迭代的根源是什么呢？大家消费速度一定要快。现在进入无人便利店，这一块的过程还是相对比较繁琐，各方面的交互流程还是有节省时间空间的。所以未来的方向一定是什么呢？比如说像刷脸就是快销的过程，但是这块一定要时间迭代的。

第三个是物流驱动。马云提到新物流=零库存。为什么未来方向是做到这一点呢？如果通过他们这个物流网，你能够在所有的商品都能够一天送达的时候，你物流的仓储，你真的可以做到这个份上，当然不是真正意义上的零库存，而是基本上不用压货的状态。

第四个是供应链的驱动。我们觉得对供应链的把控是非常难的，怎么提升供应链的效率，对我们来说也是很大的考验。

第五个是大数据驱动。比如说阿里零售通都会给到数据的支持，他们会给出用户画像，做到千店千面。为什么呢？在你这个小区的人吃韭菜馅的饺子比较多，而那个小区的人可能喜欢吃白菜馅的饺子比较多，他们会根据情况来给你推荐相关的东西。

好的，以上就是我分享的五个驱动力。今天我的分享就到这里。谢谢大家！